Thích mê 4 món rán, cừu ngon cho ngày cuối tuần

4 món ngon cho cuối tuần

1. Mực ống chiên giòn

Sẵn sàng:

- 300g mực ống

- 50g bột chiên giòn; 2 quả trứng; 1 thìa bột tỏi hoặc 3 nhánh tỏi băm nhuyễn; 1 thìa bé xíu hạt tiêu và gia vị vừa miệng

Phương pháp khiến cho:

Bước 1: Mực ống sơ chế sạch và thái khoanh dầy khoảng 0,5cm, rồi ướp các loại gia vị đã chuẩn bị trong 5-7 phút.

Bước 2: Tiếp theo đập trứng ra bát tấn công đều. rồi nhúng từng khoanh mực tham gia trứng.

Bước 3: Sau đó lại lăn đều mực qua lớp bột cừu giòn sao cho bột phủ bí ẩn khoanh mực.

Bước 4: Cho vào chảo dầu nóng chiên tới khi mực quà giòn. Vớt mực ra, để lên giấy chặm dầu và trưng bày ra đĩa rồi ăn uống cùng chút tương ớt chua ngọt.

2. Chả tôm viên cừu

Chất liệu:

- Tôm tươi: 300gr

- Cà rốt: 1/2 củ, gừng

- 2 thìa nhỏ nhắn bột ngô, bột rán giòn.

- Gia vị: hạt tiêu, muối, bột ngọt.

Bí quyết khiến cho:

Bước 1: Tôm rửa tinh khiết, bóc vỏ và cho ra đĩa.

Bước 2: Tôm, cà rốt, gừng, hành lá băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp tôm băm bé với bột ngô tới khi quánh lại.

Bước 4: Cho cà rốt, gừng, hành tham gia trộn đều. Cho thêm gia vị vừa ăn. Sau cùng bạn vo thành những viên tròn lăn qua bột chiên giòn rồi rán quà trong chảo ngập dầu. 

Sau đó, cho chả tôm viên cừu ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

3. Nem chiên

Chất liệu :

- Làm thịt nạc vai

- Miến, mộc nhĩ, nấm hương

- Cà rốt, giá đỗ, hành lá

- Trứng gà, bánh đa nem

- Rau xà lách, ớt, ngò rí

Sản xuất:

Bước 1: Giết nạc vai, rửa tinh khiết, bằm hoặc xay bé. Mọc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch sẽ, thái sợi, xắt nhỏ xíu. Miến cũng ngâm sơ qua nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo, sử dụng kéo cắt khúc cỡ 1,5-2cm. Lưu ý miến chỉ ngâm khoảng 2-3 phút cho sợi mềm, dễ cắt là được, không ngâm lâu quá miến bị nhũn, nem không ngon.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó thái sợi. Giá đỗ rửa tinh khiết, vớt ra để ráo, sử dụng tay bóp nát cho bớt nước để nhân nem không bị ra nước khi gói. Hành lá cắt rễ, rửa sạch sẽ, xắt nhỏ bé. Lưu ý: để món nem ngon, không bị nát thì các nguyên liệu không xắt nhỏ dại quá và độ dài của các loại nguyên liệu nên dài ngắn không giống nhau.

Bước 3: Cho gần như các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn đều với chút gia vị, tiêu cho vừa khẩu vị, để khoảng 5 phút cho nhân ngấm gia vị. Sau đó cho trứng vào rồi trộn đều.

Bước 4: Đặt bánh đa nem lên mặt thớt sạch rồi sử dụng thìa xúc nhân nem trải đều, sau đó gập 2 đầu rồi cuộn tròn lại. Khiến cho thế tới khi hết chất liệu.

Bước 5: Sau khi cuốn hết nem thì cho dầu tham gia chảo, đun hot dầu ăn rồi thả nem tham gia chiên. Để ý để lửa nhỏ xíu để nem không bị cháy trước khi chín. Lật nem rồi rán tiến thưởng đều 2 mặt. Nem chín và có màu tiến thưởng rộm thì gắp ra đĩa có lót giấy dậm dầu.

Sau đó thì bày nem rán ra đĩa ăn kèm rau xà lách là chấm dứt nhé.

4. Khoai tây bọc tôm chiên xù

Chất liệu:

- 8 con tôm tươi, bóc vỏ, để lại đuôi

- 2 củ khoai tây (400gr)

- 10 gr bột năng hay bột bắp

- 20 gr phô mai mozzarella; 1 chút muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm mhỏ; 1 trứng gà tiến công tan với 20 ml sữa tươi không tuyến đường trong một bát; 1/2 chén bột chiên xù

Thực hiện:

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, cắt bé bỏng luộc chín. Vớt khoai ra tô nghiền nhuyễn. Sau đó cho bột bắp, hành, muối, tiêu và phô mai tham gia trộn đều.

Bước 2: Lấy 1 ít khoai tây nghiền ấn dẹt, cho con tôm vào vo hình quả lê hay hình tròn tùy ý.

Bước 3: Nhúng khoai tây tôm tham gia chén trứng rồi lăn qua chén bột chiên xù.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi hot cho khoai tây tôm vào rán với lửa vừa. Khi vỏ ngoài tiến thưởng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy dậm dầu.

Giới thiệu: Khoai tây bọc tôm cừu xù ra đĩa, ăn kèm với sốt tương cà chua rất ngon.

Xem thêm: tinmoinhat